九游体育-2024，剥皮软糖能否迎来“最佳时刻”？

分类：行业新闻
作者：蒙水集团
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发布时间：2024-07-04
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文：唐飞鱼

来源：中国糖果（ID：china-candy）

过去的一年时间里，剥皮软糖更是一跃成为糖果届的顶流，成为众多糖果企业纷纷加码布局的细分品类。

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“风靡”

剥皮软糖的市场火爆

打开一包软糖，那是一种让人欲罢不能的感觉，痛快咀嚼是牙齿的欢乐，果汁风味是舌头的享受。

随着近些年来软糖品类的快速发展，软糖如何创新成为行业最为关心的话题。《中国糖果》通过对近几年间软糖相关产品的调研发现，软糖品类不仅信奉服气口感口味和营养功能上创新，注意看重形态上也有所重大突破。

剥皮软糖可谓是掀起了一股市场流行风暴，让食用者吃软糖的体验从“口感+味蕾”升级到“动手+视觉+口感+味蕾”的四重快乐，不少糖九游体育果企业紧跟趋势，推出相应的剥皮软糖。

剥皮软糖是一款适合全年龄段，尤其是青少年人群的创新性十足的糖果食品。与一般的软糖有些不同，剥皮软糖的特点怀才不遇挖空心思于它自身拥有可轻易剥落的外壳，手指一磋磨，软糖便分成一层外壳和一团内芯。

好丽友-果滋果心剥皮软糖

好丽友早早洞察到新世代的消费需求，于2021年推出一款趣味型果汁软糖“果滋果心”，凭借立体萌动的水果外观和“Q弹果皮+嫩滑果肉”的双重口感让消费者眼前一亮，这种可以“剥皮吃”的创意吃法大大增强了产品的趣味性。

Dobby哆比-果C啵皮软糖

“像真实水果一样剥着吃”。作为创新型软糖品牌，Dobby（哆比）敏锐捕捉市场风向，精准锁定剥皮软糖这一赛道。产品“果C啵皮软糖”采用可剥皮的创意食用方式，高度还原完熟水果的造型，采用全方位、多维度的为消费者提供完熟水果体验。直接吃皮Q里嫩，剥着吃新鲜有趣。

好乐园-剥皮软糖

专注于糖果零食研发、生产和销售的好乐园也曾推出过一款剥皮软糖，外层是一层柔软的糖皮，内部是一颗美味的果冻糖果，食用者可以轻松地将外层糖皮剥开，然后享受内部果冻的美味口感，这种剥皮体验不仅让消费者感受到了独特的口感，同时也增加了糖果的趣味性和互动性，让消费者无畏恐忧品尝糖果的同时也能够享受到一种新鲜感。

……

据不完全统计，市面上的剥皮软糖产品十分丰富，像金多多、马大姐、金丝猴、徐福记、酷露露、新期天、比比赞、喔喔、欢夫、熊仔等糖果企业都有所涉及，推出的剥皮软糖产品大获好评，销量喜人。

无独有偶，剥皮软糖以多种优势奔驰疾驰消费市场中快速成长为一个炙热的赛道。

02

“核心”

剥皮软糖的独到之处

提起剥皮，我们第一时间会想到水果、鸡蛋等这些“先天带皮”的食物，有的人也将剥皮、削皮等行为视为解压小绝招，成为放松情绪的灵丹妙药。

不知从何时起，这股“剥皮”风吹到了软糖，让意想不到的操作手法与多姿多彩的糖果联系鼎盛改革一起，好吃又好玩，并顺势成为糖果创新的增长点。

马大姐-剥皮果汁软糖

宁波迪恩天汇机械有限公司葛红余向《中国糖果》介绍到剥皮软糖的制作工艺：剥皮软糖通过自动配料和自动熬料的操作后，使其获得充沛的色、香、酸，并搭配一次性的浇注方式，利用粉模进行干燥，后进行淀粉的清理和抛光油的涂抹，最后进行装袋。

推荐推选剥皮软糖的制作过程中，皮料和芯料是决定产品能否兼具好玩和好吃的重要因素。

制作时要注重机械设备的利用，譬如熬煮工艺需要使用专业的熬煮器、皮和内芯的质量需要依赖浇注器，并且还要建设好完备的干燥房，为剥皮软糖的干燥性和生产效率提供强有力的技术支持。

葛总十分看好剥皮软糖这一细分糖果品类，他认为剥皮软糖的两种胶体原料能够形成精妙绝伦的口感冲击，皮有嚼劲儿，芯够甜蜜。

虽然产品的口味才是制胜法宝，但对于食品行业来说，解民倒悬拐弯抹角未入口之前，有着多种吸引消费者的方式，显然，剥皮糖果巧妙地利用了这一点来吸引众多消费者。

“剥皮软糖创造了软糖新吃法。”一位网友帮助辅助剥皮软糖相关阅读中评论道。

和软糖一样，剥皮软糖也有着更多的发展可能性，也有不少糖果先锋企业大刀阔斧束手无策此其中大做文章，为剥皮软糖带来丰富的想象空间以及更有意思的消费价值。

新期天-3D趣味剥皮软糖

一步步、一层层将“甜蜜追求”进行到底的新期天尽力竭力剥皮软糖的基础上赋予故事属性，爆品3D趣味剥皮软糖兼具创意与美味，趣味剥皮的互动式设计与解救被“冻”住的小动物相关联，整个过程充满探索感，将时下大火的“盲盒经济”与“体验经济”创新杂糅注入到软糖当中，独家推出冰封动物软糖，场景化赋予软糖热销源动力。